Kurz gesagt: Für ein Laufwerk, das zu Hause bleibt, aktiviere „Backup verschlüsseln“ in Time Machine. Für alles, was das Haus verlässt oder auf fremdem Speicher landet, verschlüssele, bevor die Bytes geschrieben werden.
Der Unterschied ist, wem du vertrauen musst: dem Laufwerk oder niemandem.
Die ersten drei schützen davor, die Festplatte zu verlieren. Nur das vierte schützt vor dem Speicher selbst, und genau darum geht es, sobald das Backup in einem Cloud-Konto oder auf einem NAS liegt.
Ein bestehendes Backup zu verschlüsseln heißt, die ganze Festplatte im Hintergrund neu zu verschlüsseln, und das dauert Stunden, manchmal Tage. Mach es, wenn möglich, gleich beim Hinzufügen der Festplatte.
Das Passwort liegt im Schlüsselbund deines Macs, und das ist bequem und zugleich die Falle: Wenn der Mac kaputtgeht, ist auch der Schlüsselbund weg, und das Passwort ist der einzige Weg ins Backup. Schreib es woanders auf.
hdiutil create -encryption AES-256 -stdinpass -size 200g \
-volname Backup -fs APFS ~/backup.dmg
Aktivieren, hineinkopieren, auswerfen. Für ein Laufwerk, das unterwegs ist, ist das ein vernünftiger Container. Für einen Cloud-Ordner passt es schlecht, weil das Image eine riesige Datei ist und jede Änderung am Inhalt bedeutet, dass du viel mehr erneut hochlädst, als du geändert hast.
Von Hand ist das ein Archiv durch openssl:
tar -cJf - ~/Documents | openssl enc -aes-256-cbc -pbkdf2 -out ~/Dropbox/documents.tar.xz.enc
Das Ziel sieht nie Klartext, und das ist genau richtig. Dafür bekommst du einen einzigen undurchsichtigen Block: keine inkrementellen Updates, keine Wiederherstellung einer einzelnen Datei, ohne alles auszupacken, und eine einzige Passphrase zwischen dir und allem.
Das richtig zu machen, mit Verschlüsselung pro Datei, damit ein einzelnes Dokument allein zurückkommen kann, ist der Teil, den man schwer selbst baut. Copy Shelter verschlüsselt alles auf deinem Mac, bevor es irgendwo gespeichert wird, und es gibt keine Einstellung, um das abzuschalten. Der Schlüssel entsteht auf deinem Gerät und wird nie übertragen. Das Ziel ist also nur Speicher und keine Partei, der du vertrauen musst.
Das ist der Teil, durch den Leute tatsächlich ihre Daten verlieren, öfter als durch jeden Angriff.
Nein. FileVault verschlüsselt nur die interne Festplatte. Das Backup-Laufwerk ist ein eigenes Volume mit eigener Verschlüsselungseinstellung.
Ja, und macOS verschlüsselt die ganze Festplatte im Hintergrund neu. Das funktioniert, dauert lange, und das Backup ist erst vollständig geschützt, wenn es fertig ist.
Auf keinem Mac der letzten zehn Jahre merklich. AES wird in Hardware beschleunigt, und die Festplatte oder das Netzwerk bremst lange vor der Verschlüsselung.
Das Backup lässt sich nicht öffnen, weder von dir noch von sonst jemandem. Genau diese Eigenschaft wolltest du haben. Darum gehört der Schlüssel aufgeschrieben an einen anderen Ort als den Mac.
Wenn es verschlüsselt wurde, bevor es deinen Mac verlassen hat, ja: Der Anbieter hat Bytes, die er nicht lesen kann. Wenn du dich stattdessen auf die Verschlüsselung des Anbieters verlässt, vertraust du dem Anbieter, und das ist eine andere und viel schwächere Aussage.
Siehe auch: den Cloud-Speicher nutzen, für den du schon zahlst.