短く答えると: macOS 11 以降、システムボリュームは Apple だけが作れる暗号署名で封印されています。
起動可能なコピーを書き戻せるバックアップツールはありません。macOS は Apple から来て、あなたのファイルがその上に戻ります。
最近の macOS は起動ディスクを2つのボリュームに分けています。一方はオペレーティングシステムを保持し、読み取り専用です。もう一方はそれ以外すべてを保持します: ホームフォルダ、Mac に最初から入っていないアプリケーション、設定です。
システムボリュームは署名付きシステムボリュームです。Apple はその内容全体の暗号ハッシュツリーを計算し、そのルートに署名します。起動のたびに macOS はその署名を確認します。そのボリュームのどこか1バイトでも Apple の署名したものと違えば、起動しません。
これはセキュリティ機能で、優れたものです: どんなに権限の強いソフトウェアでも、オペレーティングシステムを黙って書き換えられないということです。同時に、Apple 以外が作ったそのボリュームのコピーは、構造上起動できません。署名を再現するには Apple の秘密鍵が必要だからです。
「起動ディスクをクローンする」という昔の助言は、もう存在しない世界のものです。以前は起動可能な複製を作っていたツールも、今ではデータボリュームだけをコピーするか、Apple 自身の複製の仕組みを使って macOS の新しいコピーを横にインストールします。これは別の操作で、別の制約があります。
Time Machine も含みます。その復元もシステムボリュームを書き戻しません。行うのは Apple から macOS をインストールし、その上にデータを戻すことで、それは設定中に移行アシスタントがしていることです。
だから、どのバックアップツールにとっても正直な位置づけは同じです: あなたのものをバックアップする。オペレーティングシステムはあなたがバックアップするものではなく、無料でダウンロードでき、バックアップが必要だったことは一度もありません。
最近の回線なら、合計時間はたいてい1〜2時間で、その大半は macOS のダウンロード待ちです。
~/Library にあり、隠しファイルを飛ばすバックアップはそれを黙って置き去りにします。/Volumes のマウントやディスクのルートにあるフォルダなど。ls /Applications > ~/Documents/apps.txt は費用ゼロで、午後の時間を節約してくれます。封印されたシステムボリュームはできません。macOS をドライブにインストールしてデータを一緒にコピーすることで起動できるドライブを作れるツールもありますが、それはインストールとコピーで、バイト単位の複製ではなく、macOS をアップデートするたびにやり直す必要があります。
約15年間は優れた助言で、習慣は理由がなくなっても残るからです。macOS 11 より前は、システムボリュームは普通の書き込み可能なストレージで、そのブロックコピーから問題なく起動できました。
Time Machineにははっきりした利点が1つあります。移行アシスタントが初回設定のときにTime Machineからの復元を提案してくれるので、復旧が案内付きの1ステップで済みます。できないこと、そして構造上できないのは、ディスクからオペレーティングシステムを復元することです。それはAppleから来ます。
復旧では、Mac の出荷時のバージョンかそれ以降がインストールされるので、マシンがオペレーティングシステムなしになることはありません。特に古いリリースが必要なら、インストーラ自体をバックアップに残してください: 普通のアプリケーションバンドルです。
そうするしかない方法で、それを最初に伝えます。Copy Shelter は Apple からインストールした macOS に、あなたのものだったすべてを復元し、アプリは必要になる前からその手順を案内します。
次へ: Mac をバックアップから復元する方法、最初から最後まで。