Resposta curta: instale o macOS pela Apple, crie sua conta e depois coloque seus arquivos de volta por cima.
Esse é o formato de toda recuperação de Mac, qualquer que seja a ferramenta de backup, porque o volume do sistema sempre vem da Apple.
Apple silicon: desligue e mantenha o botão de ligar pressionado até aparecer "Carregando opções de inicialização". Escolha Opções e depois Continuar.
Intel: mantenha Command e R pressionadas ao ouvir o som de inicialização.
Na Recuperação, você pode usar o Utilitário de Disco para apagar o drive e depois Reinstalar o macOS, que o baixa da Apple. Espere que o download seja a parte mais lenta do dia.
O Assistente de Configuração pede que você crie um usuário. Use o mesmo nome curto de conta de antes, se lembrar, porque a propriedade dos arquivos no backup se refere a ele e manter igual evita um desvio com permissões.
Se você está restaurando pelo Time Machine, é aqui que você diz isso. O Assistente de Migração aparece durante a configuração e oferece trazer seus arquivos, aplicativos e ajustes de uma vez. É o caminho mais tranquilo disponível em um Mac e vale a pena usá-lo quando é uma opção.
Pelo Time Machine, depois da configuração: abra o Assistente de Migração em Aplicativos, Utilitários, e aponte para o disco de backup. Mesma operação, feita depois.
De um backup baseado em pastas: restaure primeiro em uma pasta temporária, veja o que voltou e depois mova para o lugar. Restaurar direto por cima de uma pasta pessoal que já tem arquivos é como as pessoas acabam sem saber o que veio de onde.
De um backup do Copy Shelter: abra o app, escolha o destino e restaure. Se o Mac que fez o backup não existe mais, o csctl lê o repositório em qualquer Mac só com o drive e a sua chave de recuperação. Ele é gratuito, não precisa de instalação e não se importa se você tem licença.
~/Library. Um backup que pulou arquivos ocultos sem avisar devolve seus documentos e nenhuma das suas configurações.Sim. O Assistente de Migração e qualquer restauração baseada em pastas funcionam em uma máquina nova. Aplicativos feitos só para Intel podem precisar do Rosetta no Apple silicon, que o macOS oferece instalar na primeira vez que um deles roda.
Pelo Time Machine, entre nele pela barra de menus e volte no tempo. Pelo Copy Shelter, navegue pelo snapshot e restaure o arquivo. Por um espelho rsync simples, só se o arquivo ainda existir no espelho, o que não vai acontecer se o espelho rodou depois que você o perdeu.
Geralmente uma ou duas horas, quase tudo esperando: o download do macOS, depois a cópia dos seus dados na velocidade que o disco ou a rede permitir. Reserve uma tarde.
Para instalar o macOS, sim: a Recuperação o baixa da Apple. Para a restauração em si, só se o seu backup estiver na nuvem. Um backup do Copy Shelter em um drive local restaura sem nenhuma conexão, porque as licenças são verificadas offline.
Sua frase-senha abre o mesmo backup, então a chave é o que você usa quando a frase-senha se perdeu. Se as duas se perderam, o backup não pode ser aberto, nem por você nem por ninguém, e isso vale para todo backup criptografado direito. É a única falha sem solução, e é por isso que o app mostra a chave uma vez, oferece salvá-la em um arquivo e diz onde não guardá-la.
Leia isto antes do dia em que precisar e restaure um arquivo numa pasta de rascunho enquanto nada está errado.